زيت

يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على نسبة حموضة أقل من 1% ويتكون من مركبات البوليفينول، والتي لهـا خصائص مضادة للأكسدة

يتم عصر زيـــت الزيتــــون البكر الممتـــاز بشكــــل ميكانيكـــي مــن الزيتون الناضج ومعالجته بدون حــرارة عاليـــة أو مذيبات كيميائية ويحتوي زيت